Πρόταση Δημιουργίας Φορέα Λακωνικής Ανάπτυξης και εφαρμογή δεσμευτικού Λακωνικού Συμφώνου Ποιότητας

Η διαμόρφωση Λακωνικού Συμφώνου Ποιότητας και η δημιουργία Φορέα που θα στηρίξει τη Λακωνική Ανάπτυξη είναι το σχέδιο που παρουσιάστηκε στις τρείς ανοιχτές συζητήσεις που διοργάνωσε η Φεβρωνία Πατριανάκου, στις 6 και 7 Ιουλίου, στο Γεράκι, στο Ξηροκάμπι και στη Συκέα με τη συμμετοχή πλήθους πολιτών.

Η Βουλευτής Λακωνίας προλογίζοντας τις συζητήσεις τόνισε: «Από την αρχή που ξέσπασε η κρίση πιστεύω ότι μόνο με ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για τη χώρα μπορούμε να φτιάξουμε ένα νέο πλαίσιο ανάπτυξης και ευημερίας για όλους μας. Σε αυτό το σχεδιασμό ο καθένας έχει το ρόλο του, τις υποχρεώσεις και τις ευθύνες του. Η πρωτοβουλία αυτών των εκδηλώσεων είναι ενταγμένη στην πρόθεση μου να βρουν τα λακωνικά προϊόντα, αγροτικά και κτηνοτροφικά, τη θέση που τους αξίζει, οι παραγωγοί καλύτερες αποδόσεις και η οικονομία του νομού συνολικά να στηριχθεί στο διασυνδεδεμένο αγροτικό και τουριστικό προϊόν. Κατοχυρώνουμε και σταθεροποιούμε την ποιότητα, βελτιώνουμε και εξελίσσουμε την παραγωγική διαδικασία, δοκιμάζουμε νέες καλλιέργειες ή αναδιαρθρώσεις, δημιουργούμε την ομπρέλα ενός Λακωνικού Συμφώνου Ποιότητας και προωθούμε οργανωμένα στο εμπόριο προϊόντα με «ταυτότητα» και «ονοματεπώνυμο». Έχουμε μόνο ένα δρόμο, αυτόν του συντονισμού, της συνεργασίας και της επιτυχίας.»

Στη συνέχεια ο Πρόεδρος του τμήματος Βιοτεχνολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Καθηγητής Σπύρος Κίντζιος παρουσίασε το Σχέδιο Επιχειρηματικής Ανάπτυξης της Λακωνικής Αγροτικής Παραγωγής στην εποχή της κρίσης που επεξεργάστηκε ομάδα Πανεπιστημιακών και έθεσε σε διαβούλευση τη πρόταση Δημιουργίας φορέα για την συνολική και ολοκληρωμένη στήριξη των προϊόντων της πρωτογενούς παραγωγής του νομού, στο πλαίσιο ενός δεσμευτικού Συμφώνου Ποιότητας. Στην πρότασή του ανέλαβε τη δέσμευση του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών να τεθεί επικεφαλής της προσπάθειας να συμμετάσχει και να υποστηρίξει αμέριστα τον Φορέα.

Ο Αν. Καθηγητής του Τμήματος Ζωϊκής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Ιωσήφ Μπιζέλης, ανέπτυξε τη μεθοδολογία αξιοποίησης και ανάδειξης των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων της τοπικής κτηνοτροφίας.
Η Ελένη Μπλούχου, Σύμβουλος Marketing και Επικοινωνίας και συνεργάτης της επιστημονικής ομάδας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου παρουσίασε ένα ολοκληρωμένο σχέδιο ανάπτυξης του αγροτικού τομέα ως τουριστικό προϊόν βασισμένο στη Λακωνική διατροφή και την τοπική γαστρονομία. Χρησιμοποίησε ως παραδείγματα επιτυχημένα μοντέλα διεθνή και εγχώρια και κατέληξε στην αναγκαιότητα εφαρμογής των 3Σ: Σχέδιο - Συνέπεια - Συνεργασία.

Ο Επίκουρος Καθηγητής του Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων Πανεπιστημίου Αθηνών, Προκόπης Μαγιάτης, παρουσίασε τα αποτελέσματα έρευνας που ξεκίνησε πριν από 4 χρόνια σε μια προσπάθεια να χαρτογραφηθούν τα ελληνικά ελαιόλαδα ως προς την περιεκτικότητα τους σε συγκεκριμένα βιοδραστικά συστατικά με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, την ελαιοκανθάλη και την ελαιασίνη. Η μελέτη έδειξε ότι τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που παράγονται στην Ελλάδα έχουν πολύ μεγάλη διακύμανση στις συγκεντρώσεις των υπό μελέτη ουσιών και κάποια Λακωνικά λάδια κατέχουν κορυφαίες θέσεις και συνολικά ο νομός κατέχει εξαιρετικές επιδόσεις. Το ελαιόλαδο είναι ένα εθνικό προϊόν και χρειάζεται στήριξη σε ερευνητικό επίπεδο για να μπορέσει να προχωρήσει η αξιοποίησή του. Είναι βέβαιο, συμπλήρωσε, ότι στο μέλλον, με τις μεθόδους που ήδη διαθέτουμε, το ελαιόλαδο θα πιστοποιείται για την περιεκτικότητά του σε συγκεκριμένα βιοδραστικά συστατικά και έτσι δεν θα είναι ένα απλά υγιεινό τρόφιμο αλλά ένα φάρμακο του μέλλοντος. Δεν είναι μακριά η μέρα που θα δούμε και στην ελληνική αγορά εξειδικευμένα καταστήματα που θα διακινούν αποκλειστικά προϊόντα ελιάς και ιδίως τυποποιημένα ελαιόλαδα μικρών παραγωγών με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τόσο ποικιλιακής όσο και γεωγραφικής προέλευσης. Ίσως ακόμα δεν είναι μακριά και η μέρα που θα δούμε εξειδικευμένα ελαιόλαδα να περνούν το κατώφλι του φαρμακείου. Ο δρόμος έχει ήδη ανοίξει από την αγορά των Ηνωμένων Πολιτειών. Στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας λειτουργεί ομάδα υποστήριξης της έρευνας στο ελαιόλαδο, η οποία συνεργάζεται στενά με το κέντρο ελαιολάδου στην Καλιφόρνια και δέχεται δείγματα προς ανάλυση από οποιονδήποτε ενδιαφερόμενο παραγωγό με στόχο την πλήρη χαρτογράφηση σε πανελλαδικό επίπεδο και την προβολή του ελληνικού ελαιολάδου. "Όνειρο μας η δημιουργία ενός πανεπιστημιακού κέντρου ελαιολάδου που θα ασχολείται με την μελέτη του ελληνικού ελαιολάδου και την συνεισφορά του στην υγεία του ανθρώπου."

Η Ελένη Μέλλιου, Δρ., Ειδική Ερευνήτρια του Πανεπιστημίου Αθηνών και Επιστημονική Συνεργάτης του Κέντρου Ελαιόλαδου του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας Davis παρουσίασε έρευνα με σαράντα αρωματικά φυτά που έχουν ήδη εγκεκριμένη άδεια ως φαρμακευτικά προϊόντα.

Ο Λευτέρης Καλπουτζάκης, Δρ., Ερευνητής για Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά παρουσίασε μία μεγάλη έρευνα με ενδημικά αρωματικά φυτά και συγκεκριμένα οικονομοτεχνικά στοιχεία όσον αφορά τις αποδόσεις τους και τις δυνατότητες προώθησής τους στην αγορά.

Η Νατάσα Σταθάκη συνεργάτης του καθηγητή κου Κίντζιου,  παρουσίασε το επιχειρηματικό σχέδιο «Olea Laconica» που αφορά την επεξεργασία, την τυποποίηση και την εμπορική προώθηση της Λακωνικής ελιάς.

Στην Συκιά ο Σταύρος Νικολέτος, Γεωπόνος του Δήμου Σπάρτης, παρουσίασε το Σύμφωνο Ποιότητας Πάρνωνα όπως αυτό υλοποιήθηκε και ανέλυσε τα πλεονεκτήματα αλλά και τις αδυναμίες που παρουσίασε κατά την περίοδο υλοποίησής του.