H Eλιά στο μικροσκόπιο...

Η ελιά, ο ευλογημένος καρπός, βρέθηκε στο σχολικό μικροσκόπιο των μαθητών των Λυκείων της Λακωνίας, οι οποίοι συμμετείχαν στον διαγωνισμό για την EUSO 2019.. (https://panekfe.gr/euso) 

Οι μαθητές, διαγωνιζόμενοι, παρατήρησαν: φύλλα ελιάς, τομή βλαστού ελιάς και επιδερμίδα του καρπού στο σχολικό μικροσκόπιο ( Μεγέθυνση 100 ως 1000 φορές).. Επίσης μελέτησαν τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του ελαιολάδου, ερευνώντας το χρώμα, την οξύτητά του, την ποσότητα της χλωροφύλλης και των ακόρεστων λιπαρών οξέων..
Υπεύθυνη του ΕΚΦΕ  ( εργαστηριακού Κέντρου Φυσικών Επιστημών) Λακωνίας , είναι η χημικός, κα Ελένη Παλούμπα.
Ο διαγωνισμός , σε τοπικό επίπεδο (1η φάση), πραγματοποιήθηκε στη Σπάρτη, το Σάββατο 15 Δεκεμβρίου 2018.

ΤΡΙΧΙΔΙΑ: ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ  ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΕ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΕΛΛΕΙΨΗΣ ΝΕΡΟΥ:
 τα τριχίδια βρίσκονται στην κάτω επιφάνεια του φύλλου της ελλιάς ( μοιάζουν με αστεράκια).. Είναι κυτταρικοί σχηματισμοί, με ένα χαρακτηριστικό ¨στομάτιο" στο κέντρο, μέσω του οποίου γίνεται η ανταλλαγή των αερίων (διαπνοή). Η ελιά έχει πολλά τριχίδια (όπως φαίνονται στις ειόνες), με λεπιοδές σχήμα.
Τα τριχίδια συμβάλλουν:
 Στη μείωση της διαπνοής –προστασία από αφυδάτωση
Στην προστασία από τα έντομα και τα φυτοφάγα ζώα
Στην αντανάκλαση του φωτός και στην ελαχιστοποίηση απορρόφησης της βλαπτικής υπεριώδους ακτινοβολίας – προστασία από μεταλλάξεις.

Τριχίδια σε φύλλο ελιάς (μεγέθυνση 100)

Τριχίδια σε φύλλο ελιάς (μεγέθυνση 400)

Τριχίδια σε φύλλο ελιάς (Μεγέθυνση 1000)

Τομή βλαστού ελιάς στο μικροσκόπιο

Η επιδερμίδα του καρπού της ελιάς σε μεγέθυνση

<<.... η σταχτόχλωρη ελιά η παιδοτρόφα, που ποτέ κανείς ή νέος ή γηραιός με χέρι εχθρικό θα μπορέσει νʼ αφανίσει, γιατί απάνω της πάντʼ ανοιχτά ο Μόριος Δίας κι η γλαυκόφθαλμη Αθηνά έχουν τα μάτια.>>(Οιδίπους επί Κολωνώ)

φωτογραφίες:  ΕΚΦΕ Λακωνίας